Pripremite savršenu tjesteninu u bolonjez umaku: Brz, jednostavan i ukusan obrok

Fino mljeveno meso pirjano s lukom i rajčicom osnova je ovog jela, dok tjestenina od kvalitetne pšenice zadržava oblik i kasnije upija bogati umak. Ključ su dobro izbalansirani začini koji daju dubinu i aromu.

Jednostavnost pripreme i bogatstvo okusa u svakom zalogaju glavne su karakteristike ovog jela. Upravo zato je ljubiteljima tjestenine ovaj recept među najdražima, prenosi Klix.ba.

Sastojci:

• 400 g tjestenine
• 300 g mljevenog mesa
• 1 glavica crvenog luka
• 2 češnja češnjaka
• 100 g svježe rajčice
• 0,4 l pasate od rajčice
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 2 žličice soli
• 1 žlica maslaca
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica mješavine začina
• ½ žličice papra
• 1 žlica suhog bosiljka
• 1 žličica suhog origana
• 2 žlice svježeg peršina

Priprema:

U slanoj vodi skuhajte tjesteninu. Na maslacu i maslinovom ulju pirjajte nasjeckani crveni i bijeli luk. Dodajte oguljenu i nasjeckanu svježu rajčicu. Zatim dodajte mljeveno meso, posolite, popaprite i dodajte mješavinu začina. Kad se meso poprži, ulijte pasatu, dodajte suhe začine i nasjeckani svježi list peršina. Po želji dodajte malo škrobne vode u kojoj se kuhala tjestenina. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci povezali.

U dobiveni umak dodajte skuhanu tjesteninu, promiješajte i poslužite. Dekorirajte svježim začinskim biljem. Po želji pospite naribanim sirom.